油烟传感器，也可以叫它油烟监测器、油烟在线传感器，它的主要作用就是监测油烟浓度。餐饮业油烟的直接排放严重影响周边居民的生活环境而导致环境纠纷不断。油烟颗粒粒径分布在0．1－10微米之间，具有粒径小、粘附性强等特点。

噪声扬尘在线监测系统是一种能够实时监测环境中噪声和空气中颗粒物浓度的系统。

油烟在线监测仪可对餐饮业油烟排放浓度、净化器运行状态、风机运行状态等关键指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，为餐饮业企业提供直接有效且真实的油烟排放状况的专用油烟监测设备。